Feliz Navidad
Feliz Navidad amigos, con mis mejores deseos de salud y properidad, y con la esperanza que el año venidero sea un gran año para todos.
Adobo de pintarroja
Camarero, una de adobo por favor. Así se pide en Málaga este sabroso y jugoso pez, complemento ideal después de una mañana de baño, o de paseo, o simplemente para ir haciendo boca a un buen almuerzo. Y si de paso nos tomamos un caldillo de pintarroja , o unas tirillas de pintarroja seca, el festín es completo. Para quien no conozca la pintarroja, os diré que es el primo pequeño del tiburón, de los denominados pescados azules, y que hay que comerlo muy, muy fresco, de lo contrario el sabor no es agradable, tampoco os recomiendo comprarlo congelado. Por lo complicado de la limpieza, se suele vender limpio , así que si vais a comprarlo, hacerlo en una pescadería de confianza, para que no os den "gato por liebre" como decimos aquí. Ingredientes: 500 grs. de pintarroja limpia y troceada Adobo 4 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1 hoja de laurel 1 cucharadita de orégano 4 cucharadas de vinagre sal ----------------- 3 cucharadas de harina -----------
Reme querida, Aquí venía yo también a dejarte mis mejores deseos para el año que ya viene, que no falte trabajo y salud y mucho amor. Una alegría haberte encontrado en este mundo bloguero. Muy FELIZ NAVIDAD!!
ResponderEliminarGracias Pamela, la alegria es compartida, espero que pases unas felices fiestas.
EliminarBesitosss