miércoles, 17 de enero de 2007

Baticate

Receta sacada del libro de Fernando Rueda García, La cocina popular de Málaga

Esta receta surgió en el bar Los Pepes de Benamargosa.

Ingredientes:

1 Kg. de aguacates
125 a 150 grs de azúcar al gusto ( yo tan solo he puesto 100 grs )Canela en polvo
1 l. de leche
1 plátano opcional ( yo si lo puse)


Modo de hacerlo:
Batir todos los ingredientes, hasta formar una crema suave.
No debe quedar muy dulce, se sirve frío.

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