Alcachofas fritas

Hoy os pongo algo muy sencillito pero delicioso, alcachofas fritas, pero que alcachofas, me las ha regalado una amiga que tiene un pequeño huerto, que mima como si de un hijo se tratara, es todo un lujo poder disfrutarlas, el sabor que tienen es increíble nada que ver con las que compramos en los mercados, son tiernas y deliciosas. Ingredientes: 3 alcachofas aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de sal 3 cucharadas de harinas Modo de hacerlo: He cortados las alcachofas con la mandolina, así salen muy finas, he puesto la harina y la sal en una bolsa de plástico, y voy echando las alcachofas cortadas, poca cantidad justo las que quepan en la sartén, así evitamos que la harina se humedezca y al freírlas ya no queden tan crujiente. Con el aceite caliente, voy echando las alcachofas enharinadas, cuando están bien doraditas las pongo sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite. Y lista pa...