Raya con patata a lo pobre video receta
Esta especie de raya es llamada raya de boca rosa o raya común, es un pescado de agua salada y pertenece a los llamados pescados blancos, y está emparentada con los tiburones. Se alimenta de peces pequeños y crustáceos y lo que encuentra en los fondos arenosos. La raya es un pescado blanco, con un contenido muy bajo en grasa, y es un buen aporte de vitaminas y minerales, es un pescado cartilaginoso, es decir que carece de espina, con una textura tierna y muy sabrosa, comparable a la carne del camarón o de la langosta. La inteligencia de la raya sorprende a los científicos, al igual que el pulpo. Ingredientes: 1 raya de 1 kg 2 patatas mediana 1 cebolla 2 guindillas 4 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco seco 3 cucharas de aceite de oliva virgen extra variedad hojiblanca 1 cucharadita de sal Pimienta negra molida 1 cucharadita de pimentón dulce 2 hojas de laurel Fotos de mi pescadero Santi, preparando la raya, ardua es la tarea de limpiarla, motivo por el que ha descendido