La cocina malagueña-Alsurdelsur

   Hoy hemos asistido, un año más, al acto de inauguración de la campaña del tomate Huevo Toro 2026, una cita ya consolidada que pone en valor uno de los productos más emblemáticos de la huerta malagueña. La jornada comenzó con una visita  in situ  a la cuna del tomate Huevo Toro, recorriendo las huertas donde este extraordinario fruto se cultiva al aire libre, bajo el sol del Valle del Guadalhorce y con el esmero y la dedicación de agricultores que mantienen viva una tradición agrícola única. Allí pudimos conocer de primera mano las peculiaridades que hacen de este tomate un producto excepcional: su cultivo artesanal, su extraordinario sabor, su textura y la calidad que lo convierten en un referente de la gastronomía malagueña.   Posteriormente, reconocidos cocineros nos sorprendieron con una selección de elaboraciones culinarias que demostraron la enorme versatilidad del tomate Huevo Toro, protagonista de recetas creativas que ensalzaron todas sus cualidades g...