La cocina malagueña-Alsurdelsur

    "De Rincón, el Boquerón" Como venía  siendo costumbre, la tercera semana del mes de septiembre de celebraba en Rincón de la Victoria la Fiesta del Boquerón Victoriano, declarada de Interés Turístico por la Diputación de Málaga. Una fiesta ligada al sector de la restauración, con degustaciones de boquerones, actuaciones musicales junto al mar y las famosas ¡¡¡ Pandas de Verdiales !!!del municipio,  son las protagonistas de un fin de semana en que el foco gastronómico está puesto en Rincón de la Victoria. Las circunstancias por las que atravesamos no han permitido la celebración de la parte más lúdica de la fiesta, pero la parte gastronómica si se ha celebrado con el tradicional concurso gastronómico con el boquerón victoriano como ingrediente estrella, poniendo en valor los vinos y aceites malagueños,  donde los cocineros desarrollan su creatividad con recetas que cada año queda inmortalizadas en un recetario. Os dejo el enlace de la página del Ayuntamiento de Rincón de l