La receta de estos roscos desde que los probé se han vuelto un clásico de las navidades, y es que entre tantos dulces navideños los roscos de vino son mis favoritos. Ingredientes: 1.375 g de harina floja 125 g harina de fuerza 750 g manteca de cerdo 200 g de almendras 225 g de azúcar glas + 1 kg para emborrizar 40 g de ajonjolí 2 clavos de especia 1/2 cucharadita de canela molida 1/4 litro vino dulce de Málaga Modo de hacerlo: En la bandeja del horno, pongo las almendras, el ajonjolí y los clavos de olor, lo meto en el horno precalentado a 200º en la ranura del centro durante 10 minutos, vigilar que cuando la almendra toma un color dorado sacarlo, ya que con el calor que tiene sigue tostándose, lo dejo enfriar y lo trituro todo junto. En un bol de la amasadora pongo la manteca de cerdo, el triturado de almendra, el azúcar y con la pala mezcladora a velocidad media lo dejo hasta que se integren todos los ingredientes, seguidamente añado el vino y las...