Judias carillas con chorizo y morcilla rondeña
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Ingredientes: 300 grs. de judías carillas 70 grs. de arroz cocido 1 pimiento verde 1/2 cebolla 1 tomate 1 cuchara de aceite de oliva virgen extra 1 chorizo rondeño 1 morcilla de cebolla rondeña 1 cucharadita de alcaravea 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de pimentón de la Vera 1 rodaja de jengibre fresco 1 pimiento choricero sal y pimienta Modo de hacerlo: Lo primero es poner a remojo las judías la noche antes. Por la mañana pongo una ollita con el pimiento choricero, la rodaja de jengibre y una cucharadita de sal, echo las judías remojadas y la cubro de agua, la pongo a fuego medio. Mientras están las judías haciendo chup chup, en una sartén con el aceite sofrío la cebolla, el pimiento, la morcilla y el chorizo, lo dejo unos minutos que tome color, añado el tomate, la alcaravea machacada en el mortero, y la cúrcuma. El pimentón y lo rehogo a fuego medio un par de minutos, vigilando para que las especias no se quemen. Cuando las judías están ti