Feliz Navidad
Feliz Navidad amigos, con mis mejores deseos de salud y properidad, y con la esperanza que el año venidero sea un gran año para todos.
Puchero malagueño
Un garbanzo no hace puchero pero ayuda a su compañero. Receta propia de invierno, que se solía hacer en época de caza. Aunque no creo que haya una casa malagueña que no haga un puchero al menos una vez al mes, no importa que sea verano o invierno, siempre es bien recibida. Se suele hacer o bien con pollo, o con ternera, o como a mi me gusta con las dos carnes juntas, y aprovechar los restos de las carnes y un poco de caldo, para hacer unas exquisitas croquetas. Ingredientes: Un cuarto de pollo 300 g de ternera 200 g de costilla de cerdo 1 hueso añejo 1 trozo de costilla añeja 1 hueso de rodilla fresco 50 g de tocino entreverado ibérico 2 zanahorias 1/2 puerro 1 nabo 1 rama de apio verde 2 patatas grande 250 g de garbanzos 1 cucharada de sal
Reme querida, Aquí venía yo también a dejarte mis mejores deseos para el año que ya viene, que no falte trabajo y salud y mucho amor. Una alegría haberte encontrado en este mundo bloguero. Muy FELIZ NAVIDAD!!
ResponderEliminarGracias Pamela, la alegria es compartida, espero que pases unas felices fiestas.
EliminarBesitosss