Fiesta del Boquerón Victoriano
Cuatro días intensos con el Boquerón Victoriano como protagonista, el Mar de Alborán como paisaje, en el bonito entorno del Restaurante Alma Playa. Día 1 D. Francisco Salado, alcalde de Rincón de la Victoria inaugura las jornadas. El chef invitado para la inauguración estuvo a mano del gran chef estrella Michelín, rinconero para más señas, José Carlos García, propietario del restaurante que lleva su nombre @jcgrestaurante José Carlos , comenzó recordando su infancia, a sus abuelos, sus padres, esos bocadillos de boquerón en vinagre o frito que su madre y abuela le preparaban, de sus juegos infantiles con sus amigos en su querido Rincón. Sus inicios en la cocina, sus estudios y sus prácticas en los mejores restaurantes de la mano de grandes chef, hasta llegar a volar solo y conseguir sus metas. Puso en valor el trabajo de pescadores, agricultores, productores...... que sin ellos sería imposible elaborar estas delicias. La propuesta de José Carlos