domingo, 20 de mayo de 2012

Almejas malagueñas salteadas

 Ingredientes:
300 grs de almejas de Málaga
2 dientes de ajos
2 ramitas de perejil fresco
150 grs de vino blanco Montilla Moriles
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1/2 cucharadita de sal de verduras (opcional)

Modo de hacerlo:
Pongo la sartén a calentar, echo las almejas y el vino y seguidamente el aceite con el ajo y el perejil muy picadito, cuando  empieza a hervir,  le añado la sal de verduras y lo dejo a fuego fuerte hasta que las almejas se abran, cosa que se hace muy rápido.

 
 Y así es como debe  quedar si están buenas,  un  plato de almejas saltedas, por supuesto que para dejarlo así no puede faltar una buena rebanada de pan y si es pan casero y de cerveza, un lujo.