Pipirrana de gambas

 Ingredientes:
2 pimientos verdes
2 tomates de ensalada
1/2 cebolla
500 g de gambas frescas de Málaga
aliño
1 cucharadita de sal
2 cuchara de vinagre de vino
4 cucharas de aceite de oliva virgen extra



Modo de hacerlo:
 Primero hay que cocer las gambas, para eso pongo agua en una olla que esté bien salada, como si fuera agua del mar, y cuando empieza a hervir echo las gambas, y las dejo medio minuto, con ese tiempo es suficiente, las saco y las pongo en agua muy fría para enfriarlas.
Troceo pequeño ele tomate, el pimiento y la cebolla y lo pongo todo en una fuente donde serviré la pipirrana

 Añado los ingredientes del aliño y lo mezclo todo para que se impregnen bien los sabores, un ratito en la nevera para que se refresque y ya podemos disfrutar de una refrescante pipirrana.