martes, 25 de noviembre de 2014

Tortilla de gambas malagueñas



 Ingredientes:
300 grs. de gambas malagueñas
1 cucharadita de aceite de oliva malagueño
2 huevos
sal y pimienta


Modo de hacerlo:
Pelo las gambas, las cabezas las reservo para hacer caldo y usarla en otro guiso.
En la sartén bien caliente echo el aceite y sofrio ligeramente las gambas, añado los huevos batidos con una pizca de sal y pimienta, y cuajo la tortilla, así  tan fácil y tan buena.