Bonito del Sur encebollado Video Receta
El bonito del sur, al igual que el bonito del norte, son muy apreciados en la gastronomía, de sabor exquisito y textura jugosa, carne blanca y limpia.
El bonito del sur se diferencia por su menor tamaño, su peso oscila entre 1 kg a 3 kg, aunque a veces puede llegar a 10 kilos, su cuerpo es esbelto, alargado y de color azul plateado con rayas laterales y por la ausencia de la aleta pectoral.
El bonito del sur llamado científicamente Sarda Sarda.
El bonito del sur vive en aguas templadas del Mar Mediterráneo y Océano Atlántico , y el bonito del norte vive en el Mar Cantábrico.
El bonito al ser un pez azul destaca como alimento rico en grasas saludables (ácidos grasos Omega3), también aporta vitaminas del grupo B , vitaminas A y D, y minerales como el potasio, hierro, magnesio, fósforo y yodo.
Ingredientes:
1 kg de bonito troceado
2 cucharas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla grande
100 g de vino blanco
1 cucharadita de sal
pimienta negra molida
1 ramita de romero fresco
Modo de hacerlo:
Solo queda llevarlo a la mesa y disfrutar de un delicioso y sano plato de bonito.
Y ya sabes, como siempre digo, si haces la receta y me quieres mandar una foto, yo encantadísima de ponerla aquí.
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